Вегетарианский кураторский…

На кафедре пищевых технологий и сферы услуг состоялся интерактивный кураторский час, посвященный вегетарианству.

Выбор данной темы не случаен и связан с Днем вегана, который отмечает весь мир в начале ноября. Недавно в Госдуме был поднят вопрос о запрете на законодательном уровне вегетарианства в отношении несовершеннолетних детей. Число приверженцев вегетарианской субкультуры растет. Однако в то же время растет корреляция между веганством и расстройством пищевого поведения.

Преподаватели кафедры напомнили студентам, что к выбору пищевого рациона необходимо подходить осознанно и понимать последствия веганских ограничений. Популярные околонаучные теории питания нужно рассматривать с учетом физиологии организма и потребностей в незаменимых нутриентах.

Занятие прошло в форме интерактивной викторины, самые активные студенты получили витаминные призы.