Полезные и натуральные сладости для здорового питания теперь умеют делать студенты-технологи пищевых продуктов Мелитопольского государственного университета

На лабораторной работе по дисциплине «Технология сахарного производства и сахаристых кондитерских изделий» они освоили технологию приготовления мармелада функционального назначения.

В учебной лаборатории кафедры «Пищевые технологии и сфера услуг» третьекурсники разрабатывали рецептуры, готовили и исследовали органолептические показатели образцов мармелада на основе дыни и пряно-ароматических трав с добавлением малины, моркови, тыквы.

Самые высокие оценки у студентов и преподавателей кафедры ПТСУ получил малиново-дынный и морковно-дынный мармелад с мятой.